Tesoros de la Biblioteca

En esta sección daremos a conocer aquellos libros curiosos, raros, exquisitos o especialmente interesantes de nuestra biblioteca. Libros que merecen una mención especial. Para gourmets, para gourmands.

El extraño caso de Ramiro Pinilla. ¿Dónde se había metido este autor? ¿Por qué ha estado "desaparecido" del mundillo cultural desde 1972, año en que fue finalista del Premio Planeta con la novela Seno? ¿Qué ha estado haciendo hasta ayer mismo, año 2005, en que publica en Tusquets Valles verdes, colinas rojas? Pues estaba en su Bilbao natal (1923), alejado del cultural ruido y escribiendo, escribiendo y escribiendo, publicando en una pequeña editorial fundada por él mismo (llamada Libropueblo) que sólo distribuye en Bilbao y a precio de coste. Con 82 años de edad, y ajeno a las cansinas trifulcas de los perezrevertes, umbrales y demás, este insólito escritor nos ha dejado estupefactos con un libro voluminoso y grandioso, que ya hemos citado: Valles verdes, colinas rojas. Resulta que le hemos redescubierto, que de pronto nos hemos dado cuenta de que seguía ahí, de que escribir era todavía para algunos un "oficio de tinieblas", de soledades y teléfonos que no tiranizan. En espera de poder ofrecer a nuestros usuarios los tres tomos de Valles verdes, colinas rojas, anunciamos que en nuestra biblioteca de San Roque tenemos la novela con la que Ramiro Pinilla ganó el Premio Nadal en 1960, Las ciegas hormigas, editada en el clásico formato de Ediciones Destino, colección Áncora y Delfín. Un hallazgo. Un reencuentro.

El trigo es sagrado. Así decía un verso del poeta Ezra Pound, un verso que nos invita a pensar en lo esencial como algo que debe ser respetado, sacralizado. El trigo ha sido, y sigue siendo, fundamental para la supervivencia de la especie humana, pero... ¿cuántos de nosotros sabemos cómo se hace el pan? Contamos en nuestra biblioteca con un librito muy singular: Recuerdos de un panadero en la panadería. Es, a primera vista, un libro de recetas al uso, pero no. Es la experiencia de toda una vida laboral (entre 1940 y 1986) de su autor, Virgilio Ruiz Jaime, contada con una sencillez exquisita y una honestidad profesional de otros tiempos. Nos habla de las panaderías artesanas de los años de posguerra, de la llegada de las maquinarias modernas, de los gustos (cambiantes) del consumidor y, muy especialmente, de la rara y precisa alquimia de elementos, insistimos, esenciales: las harinas, el agua, la sal, el calor. Y en cuanto al lenguaje..., muchos de nosotros conocemos, al menos en parte, el argot característico de muchos oficios (términos taurinos, por ejemplo), pero... ¿sabemos qué es una masa madre de tres pies, o de dos pies, o una masa muerta, o la harina de escanda o sarraceno, o un pan ahilado? También las palabras son sagradas. No deberían perderse. Recuerdos de un panadero en la panadería está editado en Oviedo, por ARPA EDITORIAL. Degústenlo. Lo servimos aquí.